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懶人麵是以前住家裡時常有機會自己煮或是老爸煮給我吃的麵
簡單方便，特別適合夏天，秋冬天冷，另有蒼蠅麵線，另外再述。
懶人麵（食譜是版權所有唷，歡迎分享)
材料：
關廟麵 １ 片(也可以使用雞蛋麵或是一般家常麵)
醬油 少許
醋 １～２湯匙
大蒜 數顆
蛋 １ 個
麻油 少許
方法：
●將麵煮好後過冷水沖去包覆在麵體外層的麵糊水
●將蛋打到湯杓裡稍稍燙過，外層蛋白變色即可(糖心蛋)
●過水後的麵放到大碗裡加入切碎的大蒜、醬油、麻油、醋調味
●加入糖心蛋後戳破蛋黃拌開即可
感想：
這是一道簡單方便的料理，敝人喜歡不熟的蛋黃，
不論是直接吸著吃嫩蛋黃或是拌在麵裡，都是一個非常好吃的吃法唷
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